ここ１０年で、メルボルンの人口増加は１４％なのに、レストラン数増加は２００％で生存競争が激しくなっているから利益を確保する為の手段だ・・・というのはレストランの言い分で、日本のタクシー料金と同じ議論に。。。
法的な自由化の影響で、街に溢れるタクシーの台数が増えて、１台当たりの売り上げが減るから、タクシー会社を支援する為に料金値上げを認可するようなもの！
ファストフード店で、飲み物だけで席を数時間占有するのも似たようなもの・・・各店舗が、ルールを設定して、そのルールに従えなければ顧客は来なくなるだろうし。
それぞれが、各店舗の商売上のルールを設定することに否定はしないけれど、独自の特徴を出して客寄せして生き残り策を探って貰わないと。。。
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
