今まで何の情報も無かったのに、１０月末に２ヶ所の大規模な養鶏場で鳥インフルエンザへの感染が確認されたのが理由らしいけれど。。。
約４５万羽の鶏が殺処分されたのに伴って、供給不足は半年から１年続く見込み。
毎月約５万羽が入れ替えられるので、この通常サイクルで９ヶ月・・・これで４５万羽の補給はできるものの。。。
例年なら５日間分のストックが養鶏場に有るのに、今年は１日分だけ。
来年４月のイースターには追加的な卵需要があるので、供給がいつ通常状態に戻るかは今のところ不明。
価格も、１ダースパック（日本では１０個が主流）が既に１０セントの値上げ。
需要と供給のアンバランスが続けば価格変動が起こるのが市場経済の基本。
健康には影響ないと言うものの・・・経済的に卵の使用量を減らすのが得策なのか？！
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